Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 10 окт 2011
Индекс активности 27
Рейтинг автора 1

Профиль ЛС

Ср, 4 апр 2012 21:40

Nairka какая прелесть! только как это есть? рука ж не поднимется!

ВаляЧб

Пользовательница

Регистрация 8 авг 2009
Индекс активности 5 014
Рейтинг автора 111
Город Ростов-на-Дону
Рецепты 19

Профиль ЛС

Ср, 4 апр 2012 23:15

Nairka, Mila55, Emerald, Verunchik70, Firefox, Спасибо Thank_you

Verunchik70, Верочка! Это тебе спасибо за удачный рецепт Thank_you

И у тебя хлеба знатные Good

А скажи, пожалуйста, закваску выращивать - это очень хлопотно Question

я вот никак не решусь Dntknw

Emerald,

как булочки выглядит

Ага, это я его сформировала так Very Happy

Mila55, Мила, я уже не помню, где на сайте рецепт Верочкиного хлеба Dntknw

Вот как у меня записано:
Хлеб итальянский
Сделать опару 1/2 ст теплой воды+2 ч.л сухих дрожжей + 1 ст. л сахара + мука
Тесто я всегда делаю в ХП
1 1/2 ст теплой воды
1 1/2 ч.л соли
1/2 ст оливкового масла (подогреть)
опара
муки сколько возьмет (у меня уходит где то 5 ст, в зависимости от муки)
У меня вымешивает ХП тесто
Тесто разделить на 2 части, раскатать и скрутить плотно, плотно 2 рулета, надрезать поперек ножом и дать подойти, печь в хорошо разогретой духовке (я пеку 450Ф (230Ц) 15 мин), хлеб всегда выпекаю на пергаментной бумаге
Firefox, Ну оооочень интересный хлебушек Good

Nairka, Ух какая оригинальная идея с зайками Good

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 322
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Чт, 5 апр 2012 00:18

ВаляЧб, Спасибо!!! Smile

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 322
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Чт, 5 апр 2012 00:33

Nairka, Какой зайка классный!!!!

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Чт, 5 апр 2012 06:41

Nairka, как красиво получилось!!!!

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Чт, 5 апр 2012 06:45

ВаляЧб, Валюш, спасибо Smile

, закваску делать совсем не трудно, я воспользовалась рецептом закваски от wowka, единствено не могу найти здесь ржаной солод, пользуюсь ячменым, и хлеб получается светлее, нашла ржаной солод на сайте где готовят пиво, и теперь не знаю пойдет ли такой солод для хлеба

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 6 апр 2012 03:15

Nairka, Спасибо! Классная идейка Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 322
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Ср, 11 апр 2012 22:28

У меня опять Португальский хлеб

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 12 апр 2012 02:43

Mila55, Твой хлебушек так и манит к себе Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 322
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Чт, 12 апр 2012 12:02

Emerald, Спасибо!У меня Сережа подсел на эти португальские батончики ,вот и приходится печь одно и тоже...У меня все время так- то фокаччу постоянно пеку,потом переходим на кунжутные батончики и другого хлеба они не хотят,потом на морковный,потом сливочно-ржаной,а вот теперь на этот....И каждый раз они мне говорят ,что именно тот ,который они просят самый вкусный.... Very Happy

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 13 апр 2012 00:00

Mila55, Да у тебя все вкусное! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 322
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пт, 13 апр 2012 01:28

Emerald, Просто я люблю готовить все разное,а мои начинают просить одно и тоже.....неинтересно.... Sad

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Noza

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Вт, 17 апр 2012 00:15

Mila55, вкусная буханочка. Тепленький кусочек хлебушка с маслицем уммм люблю когда масло сливочное тает на тепленьком хлебушке....так вкусно получается. Rolling Eyes

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 322
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Вт, 17 апр 2012 00:19

Sarvina, Спасибо!!! Smile

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Firefox

модератор

Регистрация 29 окт 2011
Индекс активности 8 083
Рейтинг автора 1 111
Город Хайфа
Блог 116
Рецепты 804

Профиль ЛС

Сб, 21 апр 2012 01:25

Mila55, твой хлебушек,как всегда,прекрасен.
Португальский нужно будет испечь обязательно,так и
тянет отгрызнуть кусочек Very Happy

У меня сегодня марокканский с манкой

и обезьяний на основе
теста от хлеба "Облачко",Милочка,спасибо большое,тесто
очень нежное.

Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Есть два способа смотреть на жизнь: так , словно на свете не может быть никакого чуда,или так , словно всё на свете – сплошное чудо .Альберт Эйнштейн

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Сб, 21 апр 2012 03:42

Firefox, хлебушек очень красиbый получился!!!!

Noza

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Сб, 21 апр 2012 11:45

Firefox, вкусные получились, а можно ссылочку на хлеб облачко Smile

очень понравился на вида, такой нежный и воздушный Rolling Eyes

как будто бы слоенный ....

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

Firefox

модератор

Регистрация 29 окт 2011
Индекс активности 8 083
Рейтинг автора 1 111
Город Хайфа
Блог 116
Рецепты 804

Профиль ЛС

Сб, 21 апр 2012 20:26

Verunchik70, Sarvina, спасибо большое,девоньки!
Sarvina, вот ссылочка:
http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/6479.html?p=16#message_614451

Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Есть два способа смотреть на жизнь: так , словно на свете не может быть никакого чуда,или так , словно всё на свете – сплошное чудо .Альберт Эйнштейн

Noza

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Сб, 21 апр 2012 21:18

Firefox, спасибо за ссылку, пошла рецепт смотреть Smile

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

Firefox

модератор

Регистрация 29 окт 2011
Индекс активности 8 083
Рейтинг автора 1 111
Город Хайфа
Блог 116
Рецепты 804

Профиль ЛС

Вс, 22 апр 2012 17:11

Sarvina, Smile

не за что,вкусный хлебушек!

Отредактировано 22 апр 2012 17:11, Firefox

Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Есть два способа смотреть на жизнь: так , словно на свете не может быть никакого чуда,или так , словно всё на свете – сплошное чудо .Альберт Эйнштейн

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 322
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Вс, 22 апр 2012 19:52

Картофельная фокачча

и батончик из этого же теста

Отредактировано 22 апр 2012 20:13, Mila55

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Noza

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Вс, 22 апр 2012 21:36

Mila55, вкусный хлебушек Rolling Eyes

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 322
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пн, 23 апр 2012 01:29

Sarvina, Спасибо!!!! Smile

Мне очень нравится картофельное тесто и этот хлебушек не исключение!

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пн, 23 апр 2012 07:35

Mila55, мне тоже нравится тесто с картофелем, я думаю что и фокача получилась вкусная!!!! Smile

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 322
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пн, 23 апр 2012 12:52

Verunchik70, Мне кажется,что из всех фокачч,которые я пекла,эта самая вкусная,хотя и остальные мы очень любим.особенно на минеральной воде.. Smile